相信美食對于大家來說有好吃，可是好吃的同時，卻不知道如何才可以自己制作，今天給大家介紹一款廣東菜的做飯，臘味蓋澆飯味道非常好，可是做飯很多人并不知道，那么如何自己在家里可以品嘗到美味的1臘味蓋澆飯呢，我們接下來介紹一下具體的做法。
原料：香米:2OO－250g（可以根據(jù)家里人平時吃飯的量），芝麻油：適量，大概1tsp，臘腸：2－3根（因為我家只有臘腸了，最好可以買點臘鴨，臘肉放在里面更香，賣相也更好），青菜：適量，鹽，豉油：適量（這個是用來拌飯的，如果沒有這個，可以用醬油，蠔油，蔥花自己調(diào)）
做法：折疊編輯本段
1－將洗凈的米和適當(dāng)比例的水放入沙鍋中泡0.5－1小時，這樣米會很容易熟（水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不適量，米飯會粘）
2－將臘腸或其它臘味切片或塊，不要太大
3－青菜用水加些鹽焯好（水不要放太多）
4－將芝麻油均勻和入泡好的米中，大火燒開后，開成最小火煨，米上沒有水的時候?qū)⑴D味整齊碼到米飯上，臘味出油熟后，碼入青菜，就成功了
5－出鍋后拌上豉油汁就可以了
以上就是關(guān)于臘味蓋澆飯做法介紹，大家都知道蓋澆飯美味，而且大米在其中富含了很高的營養(yǎng)價值，做法又簡單又美味，看到這么美味的美食，大家快快行動起來，為自己做一盤好吃味美的臘味蓋澆飯吧。
