我們對于金針菇和排骨都是非常的熟悉，金針菇具有補肝、抗癌的功能，還有細長帶有金黃色的外表，那是它吸引很多人的絕招，其實食物是有很多的做法，做法的不同可以賦予食物不同的意義，那今天我們來看看金針菇排骨湯的做法，讓喜歡喝湯養(yǎng)生的朋友可以學習兩招。

金針菇被譽為益智菇，我用金針菇，豬排骨，鮮土豆和腐竹燉湯來給孩子增加營養(yǎng)。金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內(nèi)外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術(shù)并不復雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

食材用料：

耗時油

鹽姜相克食物

料酒雞精

清水骨1000g

金針菇800g相克食物

菜譜做法：

1.排骨洗凈備用。

2.金針菇去除老頭，對半切段洗凈備用。

3.排骨放入鍋內(nèi)，注入適量的清水，煮沸。

4.煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火燉半個小時。

5.半個小時后把洗凈的金針菇放入同煮。

6.再次煮沸，放鹽調(diào)料，在煮2分鐘即可。

7.放雞精出鍋。

金針菇是一種高鉀低鈉的食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)和多糖類，尤其含有賴氨酸、精氨酸和大量的鋅，有利于寶寶大腦的發(fā)育，故被稱為“益智菇”。此外，它還含有現(xiàn)代人精致飲食下所常缺乏的高纖物質(zhì)。

是不是覺得金針菇排骨湯的做法非常的簡單，那心動不如心動，那甘中帶甜的湯汁正在用鮮甜的香味在吸引著我們的鼻子，所以趕緊去買食材然后回來煮吧，那么的簡單對于我們的身體健康又有神奇的魔力，在煮湯的時候要記得去掉金針菇的老頭，希望大家能學會。