冬至后吃堅果最養生了。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。今天教大家做，茶樹菇核桃小炒肉。
主題茶樹菇核桃小炒肉
原材料：
200g豬肉，250g茶樹菇，50g核桃，1根青椒，2根小米椒，1瓣蒜，3片姜，適量生抽、蠔油、鹽、生粉、豆豉香辣醬、芝麻油、油。
做法：
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核桃用小火放鍋上慢慢烘出香味，取出備用。2
茶樹菇洗凈去錠，蒜去皮切片，姜去皮切片，青椒切絲備用。3
豬肉切細條，放入適量生抽、蠔油、鹽、芝麻油和生粉，攪拌均勻后腌制半小時。4
鍋內放入適量的油，放入腌好的豬肉爆炒至豬肉微金黃，取出備用。5
鍋內留底油，放入蒜片、姜片和青椒絲爆出香味，再加入茶樹菇。6
煸炒至茶樹菇變軟至熟。加入青椒炒均。7
再加入炒好的豬肉條，調入適量的生抽、蠔油、豆豉香辣醬和鹽翻炒均勻。最后加入核桃，再翻炒均勻即可。專家支招：
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