有句古話是這樣說的"早上吃姜，勝過喝參湯"，可見早上吃姜的好處有多大。有專家研究后表示，生姜更適合在早上食用，而不適合在晚上食用。早上吃姜可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的作用。
早晨
吃姜有3大養生奇效
一是不感冒，二是遠離膽管結石，三是保護肝功能。含姜的方法是：將生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
晚上為何不宜吃姜
一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復。
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
生姜是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生姜來養生保健、延年益壽。如今人人都知道生姜的好處，但也要了解怎樣食用生姜最能發揮其保健功效，專家建議，生姜要在早上食用，而不適宜在晚上食用。
喝姜茶暖胃驅寒還增強抵抗力
民間一直流傳著“生姜治百病”之說，因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等，具有緩解疲勞、厭食失眠、腹脹腹痛等作用。
姜的做法也有很多，姜茶就是其中重要的一種。喝姜茶，可以暖胃驅寒、預防感冒、增強抵抗力，下面為大家推薦幾款姜茶。
喝姜茶的好處
姜茶是傳統的保健飲品，且具有降溫、祛寒、健胃、活血、養顏、預防凍瘡等功效，特別是產婦恢復元氣、補血，快速恢復體型等的最佳良藥。
體內易累積寒氣，多喝姜茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循環等功效。而一旦不小心患上感冒，喝一杯姜茶，既能發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，對于治療外感風寒有很好的作用。
推薦養生姜茶
【紅糖姜茶】
材料：紅糖、金絲棗、姜。
做法：
1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；
2、注入適量清水(用礦泉水最好)；
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
紅糖姜湯紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。
【大棗姜湯】
材料：大棗15枚、姜片4片、紅糖20克
做法：
1、大棗用流動水沖掉表面的浮塵，生姜去皮切成大片，紅糖準備大約20克；
2、取一只小鍋，冷水時將大棗和姜片放入，小火煮至沸騰；
3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然后將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生姜味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
【紅茶姜湯】
材料：紅茶5克、干姜1克、赤砂糖20克
做法：
1、紅茶、干姜入鍋并加入適量的水煮20～30分鐘；
2、再放入適量紅糖煮3～5分鐘即可。
小貼士：先用旺火煮至沸騰，再轉回小火煮。
【蜂蜜姜茶】
材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法：
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉成小火慢慢熬煮半小時；
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻；
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
【可樂姜湯】
做法：把可樂倒入鍋內，姜切片放到可樂里，大火煮開后轉小火煮大火熬煮約10分鐘，令姜絲滋味滲入可樂中，關火，即可
功效：增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
【生姜綠茶】
做法：取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
綠茶姜湯鮮榨的姜汁可防感冒，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
