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油炸魚塊的做法

作者:小雨  時間:2014-09-14 13:39:03  來源: 大眾養生網

美食呀,是每個人都喜歡吃的,今天就為大家介紹一下油炸魚塊的做法,一飽大家的味覺。首先養生專家告訴大家魚的營養價值。因為魚里面含有?這豐富的營養物質,所以不但對眼睛有好處,而且還能夠暖胃,利水消腫等等作用。而且最新研究還發現,多吃魚還可以減少心臟病的發病率。

為何油炸魚的時候建議是魚塊呢。一方面是魚塊小,更能夠入味,還有一方面就是魚稍微大了,不好操作。所以就魚塊效果最佳,尤其是做成那種

一方塊的。更是好看,也美味!很受大家喜歡。

油炸魚塊的做法如下:

首先是食材的準備:草魚、新鮮的生姜、干紅辣椒、鹽、料酒、十三香、油。

其次就是步驟做法了。

1.將魚洗干凈切成小塊。

2.放入料酒,適量鹽。

3.再放入姜絲,紅辣椒,十三香。

4.用筷子攪拌均勻,腌制兩小時,(期間把魚快翻動一下,讓魚塊腌制更均勻)。

5.魚塊腌好后,放入少量淀粉,攪拌均勻。

6.開火,開始炸魚塊,鍋內放油。

7.油熱后將魚塊放入,中火慢慢炸。

8.炸至兩面金黃色,撈出來裝盤即可。

下邊在為大家介紹一下油炸帶魚的做法:

材料:鮮帶魚500克,蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。

做法:

1、將帶魚刮去魚鱗,去內臟,剁去頭尾洗凈,切5厘米長段。

2、魚段放入碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉,調勻腌漬入味,拍上面粉。

3、炒鍋注油燒至七成熱,下魚段炸至黃色時撈起,待油溫至八成熱時,再下鍋復炸一遍,魚段呈金黃色即撈出瀝油,裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。

在通過上述內容的介紹,相信大家對于油炸魚塊的做法也有了基本了解。若是嘴饞了,自己可以操刀試試哦!相信你也會做出美味又好吃的油炸魚塊哦!在此,也提醒愛吃魚的朋友若是遇到魚刺卡喉嚨的問題,可以喝點醋試試!

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