俗話說(shuō)，民以食為天嘛，我們大多數(shù)吃的食品比自己烹飪的次數(shù)還要多，海鮮也是我們經(jīng)常吃到的食品之一，但是對(duì)于它的制作方法來(lái)說(shuō)，怎么制作才能保留住它的鮮味以及制作方法哪種合適，清蒸是最為鮮美的了。所以，在烹飪的時(shí)候，選擇簡(jiǎn)單的方法是最好不過(guò)的了。

至于海蟹，它的味道是不錯(cuò)的，海鮮重要的是它的鮮美和新鮮度嘛，一般還是很受人們喜歡的。但是，清蒸海蟹的話，蒸的時(shí)間可是關(guān)鍵呢。

下面我們來(lái)看下清蒸海蟹的制作方法吧。

用料

主料：海蟹

調(diào)料：醋，姜，黃酒，白糖

清蒸海蟹的做法

1.將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部

2.蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋

3.大火燒開(kāi)鍋中的水，水開(kāi)后15分鐘左右即可關(guān)火

4.螃蟹盛盤，再把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可

食用海蟹的日常注意事項(xiàng)：

適宜吃海蟹：健康體質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)

不適宜食用海蟹：痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)

“一盤蟹，頂桌菜”真是不假，不過(guò)螃蟹寒涼，吃的時(shí)候還是要加些黃酒、姜末來(lái)祛寒殺菌的，如果不喜歡那么復(fù)雜，一點(diǎn)醋汁配姜末也足夠了。另外，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

所以，海蟹蒸的時(shí)間一般15分鐘就可以了，除了上面介紹的方法之外，還有其他的制作方法，比如姜蔥炒海蟹，水煮海蟹等，可以自主選擇制作方法，海蟹的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不容忽視的。我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤眠€是不錯(cuò)的。