新鮮百合怎么吃呢?現實中很多人是不知道這個問題的答案的。對于百合大家還是比較熟悉的，因為百合是我們大家現實生活中經常可以見到的一種花卉，而且很多人也是會送人百合花的，特別是在結婚典禮的時候，百合花那是最受歡迎的，那時候的受歡迎程度絕對是超過玫瑰的，那主要是因為百合的話語象征潔白永恒的意思。

大多數人對于百合的了解也就僅限于此了，所以要說新鮮百合的食用方法，一般人都是知道的。大部分人會認為新鮮百合是不可以吃的，它擁有的只不過是觀賞價值而已，但是這觀賞價值也就足夠了。但是事實上新鮮百合確實是可以吃的。下面，就來詳細地介紹一下新鮮百合怎么吃這個問題。

西芹炒百合：

材料：

西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)

做法：

1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。

2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。

3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。

銀耳蓮子羹的做法

原料：

干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。

西芹百合炒腰果

原料：

西芹，百合，腰果

佐料：

姜末，油，鹽，雞精，香油各適量

做法：

1、西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵

2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用

3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色

4、鍋內留油，放入姜末煸出香味

5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒

6、倒入百合繼續煸炒，并調入少許鹽

7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡，淋入幾滴香油