菠菜是屬于蔬菜類的食物，所以只要是使用它制作出來的食物都是可以幫助我們補充身體所需要的維生素含量。而且每種食物都是可以制作出不同款式的食物，這是為了滿足更多人的需求，只要這樣更多的熱才會去食用它們從而才可以有效的吸收到菠菜的營養(yǎng)價值，因為每種食物都是含有獨有的營養(yǎng)價值。
不同的做法，在制作過程中如果添加了其他的食物那么成品出的營養(yǎng)價值是會增加的。人們吸收到的不僅僅是本身食物的營養(yǎng)，還有添加的這些輔助材料的營養(yǎng)價值和對人體起到的一些功效。那么菠菜的吃法有哪些呢?
涼拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末適量,自制辣椒適量,花椒粉適量
做法
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手擠干菠菜的水分，放入一個碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調料的菠菜中!
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了
小訣竅
燙過的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的。
雞蛋粉絲炒菠菜
材料：主材：菠菜8棵，雞蛋2個，粉絲一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點點，食用油5ml
做法
1
粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點清水打散，放一點鹽，這樣炒出來更嫩。
2
熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
3
鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。
小訣竅
打雞蛋的時候放一些清水，攤出的雞蛋會很嫩的。
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
1.豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉?？淳W(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。
2.鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根
3.姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗干凈的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可小訣竅
豬肝營養(yǎng)：1，豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能：2，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節(jié)的豬肝忌食。豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食。
上面介紹了三種菠菜的做法，第一種是涼拌菠菜它的主要材料就是菠菜那么它的營養(yǎng)價值就是菠菜的營養(yǎng)，食用菠菜可以幫助高血壓患者起到降壓的作用。第二種是雞蛋粉絲炒菠菜，它添加了雞蛋和粉絲的營養(yǎng)價值，食用可以補充蛋白質含量，第三種豬肝枸杞菠菜湯它是一種滋補的湯。
