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豬肝湯的做法大全

作者:玉米  時間:2014-07-18 21:47:55  來源: 大眾養生網

豬肝湯的做法有很多種,采用豬肝為食材來做湯是非常容易搭配其它菜肴的,我們可以做出像西紅柿豬肝湯,番茄玉米豬肝湯以及枸杞豬肝湯的滋補湯水,雖然采用豬肝做出來的這些湯都是成本不高,價格低廉的,但是這些湯卻都是有很好的養生功效和保健作用的。

豬肝湯的做法中,最為經典的是采用豬肝搭配菠菜一起燉湯,豬肝湯有多種做法和選擇,但是做出來的豬肝湯都是營養非常豐富,常喝豬肝湯能夠補血并且有去毒素的功效。

大白菜豬肝湯

材料

用料豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

做法

1、大白菜葉洗凈,切成小片。

2、豬肝洗凈,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。

3、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調味即成。

功效

補肝明目,養血潤膚。

西紅柿豬肝湯

材料

西紅兩個,豬肝3塊錢的就夠了

做法

步驟1:豬肝煮之前放入冷水四五分鐘,取出瀝干,不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。

步驟2:鍋中少許底油,油熱放,蔥段,姜片爆香一下,西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。

步驟3:我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣,西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

步驟4:加些鹽,豬肝很容易熟的,一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

上文我們介紹了什么是豬肝湯,豬肝湯就是采用了豬的肝臟為主要食材做出來的湯,豬肝湯的做法有多種,可以有很多的變化,豬肝湯有提高人體抵抗能力和抗病能力的好處,豬肝湯還有預防高血壓和抗衰老等作用,上文介紹了幾道豬肝湯的做法,希望對大家有幫助。

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