芝麻屬于油類作物之一，其產出的油為香油，可以用來拌涼菜或者做湯。芝麻因其含有比較多，人們可以用它來加工成油料。但是，生活中對其利用不僅僅是如此，因為其豐富的營養價值，也受到了很多人的喜歡。在早餐的時候，人們喜歡沖上一碗芝麻糊;在辦公室感到饑餓了，也會沖上一碗芝麻糊。
芝麻糊，在現實生活中的食用很廣泛。但是很少有人去探究一下它的副作用或者說食用芝麻糊會不會上火。今天，我們就來探究一下，吃芝麻糊會不會上火?
芝麻糊中含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
營養價值
中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
當北半球的很多地方已經進入深秋或初冬的季節時，在瑟瑟寒風中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認為是一件很愜意的事情。
事實證明，吃芝麻糊不會上火，但是芝麻糊含有的熱量并不低，所以在一次食用的時候，不要過量，尤其是炎熱的夏天。無論何時都要重視自己的身體，健康，這就要求我們從日常的一點一滴做起。
