牛油果我們通常叫做是鱷梨，牛油果里面還含有我們人體需要的脂肪和蛋白質，牛油果是非常有益于我們身體的一種水果，所以我們要善于利用牛油果的營養，我們可以將牛油果做成多種美味佳肴，但是我們必然遇到一個問題，那就是我們如何保存好牛油果呢，這個問題我們好好探討一下。
我們常說到的森林奶油其實就是指我們的牛油果，這就是意味著牛油果的營養價值一點都不遜色過奶油，牛油果的功能非常強大，而且還有很好的養生效果，我們要懂得好好的保存牛油果。
1、生熟判斷牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。
2、存放時長牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀態和存放的環境狀態而不同，具體可根據生熟判斷的標準去判斷。注意別放太久不注意壞掉了哦~
3、常溫保存成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。
4、冷藏保鮮冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。
5、切開后保存請注意，切開后的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。
上文我們介紹了什么是牛油果，我們知道牛油果里面是含有豐富的營養，我們要善于利用牛油果的營養為我們所用，另外一方面我們也需要學會如何保存牛油果，冰箱的出現讓我們保存牛油果變得方便了很多。
