雞肉是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)食用到的一種肉類食物，不過(guò)現(xiàn)在很多雞在成長(zhǎng)的時(shí)候都是喂養(yǎng)的飼料，甚至有一些雞是吃激素長(zhǎng)大的，如果是食用了這樣成長(zhǎng)的雞子的話，對(duì)于人體是沒(méi)有什么好處的，如果是經(jīng)常食用含有激素的雞肉，對(duì)于人體還有一定的危害，因此想要吃健康的雞，就一定要看它是怎樣成長(zhǎng)的。

要說(shuō)哪種雞子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且肉質(zhì)比較好的話，那一定是野山雞。野山雞的成長(zhǎng)都是食用的最天然的食物，這樣不但使得野山雞的肉質(zhì)非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要比普通的雞子要高出很多，具體野山雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：

野山雞含有人體所必需的氨基酸達(dá)20種之多，人體必需的8種氨基酸俱全，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素及維生素A,B.C,D,E,K等。對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良，婦女貧血，產(chǎn)后體虛，胃病神經(jīng)衰弱，肺心病，糖尿病及冠心病，“三高”等癥狀都有很好的療效。山雞加人參燉湯，具有虎骨作用，補(bǔ)腎壯陽(yáng)滋陰效果尤為明顯，同時(shí)山雞中鍶的含量比普通土雞高10%，有預(yù)防和治療癌癥的作用。

常食山雞具有強(qiáng)身健體，滋補(bǔ)五臟氣血，提高人體免疫功能，延緩衰老，使肌膚幼嫩白皙等多種奇特功效，其功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚，河鰻等，且價(jià)格遠(yuǎn)低于河鰻，甲魚。享有“野味之王”，“動(dòng)物人參”之稱，在世界上享有盛譽(yù)，被美國(guó)、日本等國(guó)宴列為招待各國(guó)元首不可缺少的佳肴，清代乾隆皇帝食后寫下“名震塞北三千里，位壓江南十二樓”的絕句，足見(jiàn)其非同凡響。

綜上所述就是針對(duì)野山雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為您做出的分析，野山雞對(duì)于人體的滋補(bǔ)效果是非常明顯的，它高蛋白低脂肪的特性特別適合產(chǎn)后的女性，具有非常好的滋補(bǔ)血?dú)獾男Ч瑸楫a(chǎn)后女性的身體恢復(fù)帶來(lái)具有非常好的輔助效果。