牛奶的種類很多,純牛奶和全脂牛奶也是牛奶的種類之一。純牛奶和全脂牛奶是兩種牛奶,有明顯區(qū)別,所以純牛奶并不是全脂牛奶,而且兩種牛奶的脂肪含量也不一樣,全脂牛奶相對(duì)更營(yíng)養(yǎng)。
1.純牛奶與全脂牛奶沒(méi)什么關(guān)系.區(qū)別在于后期加工的手法不一樣.純牛奶的意思是沒(méi)有進(jìn)行什么加工,相對(duì)的不是絕對(duì),沒(méi)有改變牛奶本身的東西,全脂牛奶是指牛奶里的脂肪沒(méi)有被提取(大約30%),半脂是提取一半(15%),脫脂是沒(méi)有脂肪含量(技術(shù)原因,仍然有5%)。
2.純牛奶不等于全脂牛奶。純牛奶也就是純鮮牛奶,配料表上只有鮮奶,沒(méi)有添加其他東西。全脂牛奶重點(diǎn)在全脂,就是說(shuō)牛奶里面的脂肪沒(méi)有被提走,而脫脂牛奶則是經(jīng)過(guò)脫脂處理的。