辟謠：患有膽囊炎就不能吃雞蛋了嗎？
生活中，我們會(huì)遇到很多膽囊炎患者，幾乎每一個(gè)人都說(shuō)：“我有膽囊炎，不能吃雞蛋?！薄拔矣心懩已?，不敢吃雞蛋！”“我有膽囊炎，一吃雞蛋就犯??！”難道患有膽囊炎或者其他的膽囊疾病真的就不能吃雞蛋嗎？
1.關(guān)于膽囊
膽囊是為了給我們儲(chǔ)存膽汁的一個(gè)重要的場(chǎng)所，每天我們需要吃一些脂肪含量的食物來(lái)刺進(jìn)膽汁的排除，將陳舊的膽汁排出去，讓肝臟新分泌的膽汁儲(chǔ)存進(jìn)來(lái)。這樣才能保證膽囊的正常工作和膽囊的健康。如果經(jīng)常性的不吃含有脂肪的食物，不吃早飯或者不按時(shí)吃飯等，就可能會(huì)導(dǎo)致膽汁淤積，時(shí)間久了容易引發(fā)膽囊炎或者膽結(jié)石。我們攝入的食物的脂肪含量越高，膽汁排出的也就越多。
2.雞蛋會(huì)誘發(fā)膽囊炎嗎？
患有膽囊炎的人很多都拒絕吃雞蛋，但其實(shí)并不是不能吃！主要是看吃雞蛋的量和雞蛋的烹調(diào)方法。患者不敢吃雞蛋的主要原因是蛋黃，蛋黃中含有脂肪和膽固醇，怕吃了這些以后誘發(fā)膽囊疼痛。然而，雞蛋并不是高脂肪的食物，其中含有的膽固醇也不是導(dǎo)致出現(xiàn)膽囊疼痛的主要原因，因此患有膽囊炎的人沒(méi)有必要害怕吃雞蛋。
3.注意雞蛋的烹調(diào)方法
膽囊炎患者雖然沒(méi)有必要拒絕雞蛋，但是在雞蛋的烹調(diào)方法和食用量上是需要注意的。首先要注意盡量采取蒸、煮的方式來(lái)做雞蛋，避免用油煎、油炸的方式來(lái)烹調(diào)雞蛋。因?yàn)楹髢煞N制作方法會(huì)需要很多油，油脂含量攝入過(guò)高則會(huì)引起膽囊的劇烈收縮，從而出現(xiàn)膽囊疼痛。其次，在食用量上，最好做到每天一個(gè)或者隔天一個(gè)雞蛋，不要大量食用。蛋黃不要扔掉，影響不大，也不要浪費(fèi)了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
最后，需要注意的是，在膽囊炎發(fā)作期的時(shí)候就不要吃雞蛋了，否則會(huì)增加膽囊的工作壓力，會(huì)加重膽囊的疼痛。在飲食上注意要多以低脂肪、高碳水化合物的流食或者半流食為主。逐漸康復(fù)以后可以恢復(fù)一般的飲食，平時(shí)吃飯要有養(yǎng)成飲食有節(jié)的好習(xí)慣，不要油膩、辛辣、高膽固醇的食物，多喝溫水，適量運(yùn)動(dòng)。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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