一款有顏值、有營養(yǎng)、有層次的發(fā)糕
面食吃習(xí)慣了，一定也會厭倦了白白胖胖的饅頭，發(fā)糕是一款民間的傳統(tǒng)美食。今天讓我們不再傳統(tǒng)，這次我們來點(diǎn)新鮮的視覺刺激感，做一個(gè)三色發(fā)糕，一共有六層哦~
告別傳統(tǒng)的純白面，來塊有營養(yǎng)、有顏值、有層次感的發(fā)糕！而且讓發(fā)糕的營養(yǎng)不再單一，這款三色六層的發(fā)糕，可以是含有豐富的營養(yǎng)哦！而且味道沒的說！一個(gè)字：“它看起來很好吃哦！”。
不僅是大人的美味主食，也是鍛煉寶寶咀嚼能力和吞咽能力的好幫手！
一碗熱氣騰騰的“營養(yǎng)湯”
這款三色發(fā)糕顏色的來源不是色素，而是天然的營養(yǎng)食物：紫薯、黑芝麻，加入適量堅(jiān)果粉，增加不飽和脂肪酸以及花青素、膳食纖維，營養(yǎng)豐富，天然美味，為原本普通的面粉，提升了營養(yǎng)價(jià)值。切開之后層次分明，美麗、漂亮、好吃、好看、好玩，家人一定會非常喜歡！如果家里有寶寶，寶寶1歲以下，建議將牛奶換成配方奶，同時(shí)面粉當(dāng)中可以加適量的藜麥粉哦！為營養(yǎng)加分、為愛加分！
用料：面粉300g、酵母3g、紫薯50g、牛奶150g、紅棗黑芝麻醬20g、堅(jiān)果粉10g
1. 準(zhǔn)備食材：
2. 紫薯蒸熟、取適量牛奶稍微溫一下，方便酵母融化，活過來！加入一點(diǎn)砂糖：
3. 將黑芝麻醬放到100g的面粉中，加入1g在牛奶中融化好的酵母：
4. 倒入適量牛奶，直到和成一個(gè)光滑的面團(tuán)：
5. 黑芝麻面團(tuán)做好了，做紫薯面團(tuán)，用研磨碗將紫薯弄稱泥狀：
6. 將紫薯泥加入到100g面粉中，加入牛奶、酵母和成紫色的面團(tuán)：
7. 最后做一個(gè)白的面團(tuán)，加入牛奶、酵母、糖，和勻：
8. 將三個(gè)顏色的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)：
9. 醒發(fā)均勻之后，用搟面杖搟成均勻的薄片：
10. 每個(gè)顏色的面團(tuán)都搟稱片狀，根據(jù)自己的模具來做：
11. 把面餅切成模具的形狀，剩下的還可以繼續(xù)搟，增加層次：
12. 將面餅分別按照不同的層次擺上去：
13. 用保鮮膜蓋上，放到有溫度的地方發(fā)酵：
PS：不用沒有填滿的部位，面是會長大的，自然就填滿了！
14. 發(fā)酵1小時(shí)左右，將蒸鍋水燒開，大火蒸25min左右：
15. 蒸好以后不要馬上開蓋子，最好保持10min，避免表面凹陷：
16. 稍微晾一下就可以脫模了：
17. 直接切開就可以了，有非常漂亮的層次哦！自己動(dòng)手做起來吧！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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