傳統(tǒng)小吃馬蹄酥，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高！
一 如何在家做馬蹄酥？
我們?cè)诩业臅r(shí)候，其實(shí)也是自己可以做馬蹄酥的，馬蹄酥，總共分為山西馬蹄酥，福建碼頭，蘇常州馬蹄酥，以及家鄉(xiāng)馬蹄酥，那么下面就給大家介紹一下，福建馬蹄酥的做法。福建馬蹄酥首先取用的是，上好的面粉，白糖以及酵母菌，還有一些食用堿和豆油，首先把面粉放在面缸里面，把酵種撕碎，然后放在面里面，加入一些適量的白糖以及豆油，放在面粉的兩邊，然后這個(gè)時(shí)候我們可以倒入一些開水，把它攪拌，然后慢慢揉搓，把它揉成一個(gè)面團(tuán)，這就是我們所說(shuō)的油糖免談了，這個(gè)時(shí)候我們可以再加入一些食用堿，這個(gè)時(shí)候要注意的是使用簡(jiǎn)不容易融化，所以我們應(yīng)該先把簡(jiǎn)，加在熱水里面，然后再到家去，反復(fù)用力揉搓，劃開透氣，他到五六分鐘之后，再揉到一起，然后這個(gè)時(shí)候我們可以得到糖油面三公斤，然后把食用堿放在面缸里面，再放入一些面粉。這個(gè)時(shí)候我們可以，再把，綿白糖以及豆油放進(jìn)去，根據(jù)個(gè)人的口味加上一些糖，也可以加上其他的一些東西，然后把它揉搓成糖油酥，把糖油面搓成特別長(zhǎng)的長(zhǎng)條，然后分成劑子，然后把它搟扁，然后每一只，糖油面里面都包上一些糖油酥，收口捏攏，繼續(xù)干扁，然后再正面的刻上一些馬蹄印，這個(gè)時(shí)候把熱水，加上糖，然后稀釋一下，再涂在馬蹄酥的表面上，之后，再把它放在爐子里，或者是燒烤箱里面，烤上四分鐘，用微火燒烤，然后燜上三分鐘出爐就可以吃了。
二 馬蹄酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
馬蹄酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且馬蹄酥做好了之后，顏色金黃，入口微香，而且，特別軟，蘇童是有外皮比較脆，里邊比較冷，非常適合食用，油而不膩，特別好吃。那么馬蹄酥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，馬蹄酥可以起到清熱解毒，消痰化痰以及利咽的作用，還可以起到食中益氣的作用，經(jīng)常吃一些馬蹄酥，可以起到養(yǎng)顏明目的作用，他聽說(shuō)里面有許多蛋白質(zhì)以及碳水化合物，可以起到養(yǎng)心，健脾益腎的作用，還可以起到除熱止渴的作用，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，可以提高我們身體吸收鈣離子，但是吃得太多又會(huì)妨礙吸收鈣離子。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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