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原料：

蘆筍200克,蔥粒,l00克。鹽適量,淀粉、料酒、醋少許。

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做法：

1.將蘆荀洗凈,切成段,備用。

2.炒鍋內放底油,加入蔥粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、鹽和味精,加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟后加入溶于

特色清炒蘆筍圖片水的淀粉收汁,即可裝盤。

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功效：

蘆筍含有豐富的維生素，非蛋白含氮物質以及灰分含量較其他蔬菜高，還含有葉酸、核酸、天門冬酰胺酸、蘆丁、甘露聚糖等。高血脂患者常食有益。