涼拌菜用生抽還是老抽比較好呢
“這幾天我們這里的氣候特別的干，我上火嚴重，總是便秘，我想平時飲食做一下調整，我想經常做點涼拌菜給家人吃，我想知道做涼拌菜用生抽還是老抽比較好呢？
2018-04-18
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好！涼菜一般是要用生抽的，還要看生抽包裝上的標示，一定要是涼拌可用的，如果只寫了烹調用就不可以拌涼菜。老抽是用來給菜品上色的，顏色深，一般不生吃！
2018-04-18