1、吃豆腐會否導致肥胖

白豆腐和豆腐腦熱量低，所以不會發(fā)胖。 豆腐的種類很多，不同的制成過程，其熱量值有很大差異。白豆腐及豆腐腦熱量很低，脂質(zhì)含量也不高，且不含膽固醇，吃了不會發(fā)胖，適合減肥期間食用。 但是油豆腐或豆腐干，由于含水分減少，含油脂增多，熱量值較高，多吃的話有發(fā)胖風險。

2、常見豆腐熱含量

白豆腐熱量：81大卡/100克； 營養(yǎng)成分：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白質(zhì)8.10克，纖維素0.4克；

油豆腐熱量：244大卡/100克； 營養(yǎng)成分：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白質(zhì)17.00克，纖維素0.6克；

豆腐腦熱量：15大卡/100克； 營養(yǎng)成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白質(zhì)17.00克，纖維素1.9克；

豆腐干熱量：140大卡/100克； 營養(yǎng)成分：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白質(zhì)16.20克，纖維素0.80克；

豆腐皮熱量：409大卡/100克； 營養(yǎng)成分：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白質(zhì)44.60克，纖維素0.20克。

3、注意事項

1. 少吃油豆腐。油豆腐是油炸制成的，多吃容易長胖。

2. 豆腐中含有嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人，以及血尿酸濃度增高的患者，多食豆腐易導致痛風。

3. 一次不宜吃太多。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。