1、冬瓜

冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，其中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，對于減肥是再好不過的食物了。

怎么吃冬瓜減肥：把冬瓜切成片，姜絲、蔥段若干。先要熗一下鍋，然后把冬瓜姜絲蔥放進去炒五分鐘，然后放一定量的水，等水開了，煮十分鐘左右就可以了。出鍋前放鹽、雞精、香菜、醋、香油。

2、白蘿卜

白蘿卜熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽堿物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便秘現象。 怎么吃白蘿卜減肥：將白蘿卜削皮、切成絲，可以備一些芽菜腌熟，然后將香油、醋、姜、蔥一起加入攪拌均勻后即可食用。

3、竹筍

竹筍具有低脂肪、低糖、多粗纖維的特點，具有很好的促消化、去積食、防便秘，助減肥的作用。

怎么吃竹筍減肥：竹筍要先在滾燙的水里抄一下，去掉土腥味，切成片狀，用臘肉片.姜片.蔥片，在大火的鐵鍋里，配以合適的佐料，爆炒出鍋。

4、綠豆芽

綠豆芽中含有較高的磷、鐵元素還含有大量的水分，多吃綠豆芽不容易形成脂肪堆積在皮下。

怎么吃綠豆芽減肥：取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。

5、韭菜

韭菜中含有的纖維素較多，具有很好的通便效果，而且韭菜能夠幫助排除腸道內過多的營養，從而幫助減肥瘦身。

怎么吃韭菜減肥：準備好韭菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段備用。起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起后，就可以起鍋備用第二次起油鍋，倒入韭菜段。看韭菜段稍許有些干癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽、雞精可以不放，按自己的喜好來吧，翻炒幾下就可以起鍋了。

6、黃瓜

黃瓜主要的減肥作用是它能夠抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪，而且黃瓜含有大量的維生素和水分，能夠加快新陳代謝和毒素的排泄，減肥效果好。

怎么吃黃瓜減肥：將黃瓜去瓤切薄片，用鹽腌以下然后倒掉鹽水。用涼開水沖洗以下，撈干水分。加入糖和醋即可食用。