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草莓是大家都很喜歡的水果，可是雖然草莓很好吃，卻是不易儲藏，那怎么處理我沒吃不完的草莓呢？吧它做成草莓醬是一個(gè)不錯(cuò)的主意，既可以解決了你儲藏的問題，又可以讓你隨時(shí)吃到可口的草莓醬，那怎么做草莓醬呢？下面就給大家介紹兩種草莓醬的做法？

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做法1

【草莓醬原料選擇】

鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。

【草莓醬制作方法】

(1)選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。

(2)將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。

(3)把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆颍⑷肴萜鲀?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。

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做法2

【草莓醬原料選擇】

草莓1斤，鮮牛奶2湯匙，蜂蜜1湯匙，檸檬1個(gè)，白糖1湯匙。

【草莓醬制作方法】

(1)將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準(zhǔn)。

(2)開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。

(3)把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。

(4)往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時(shí)草莓已煮成糊狀。

(5)將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。

(6)熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。

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上班族在工作結(jié)束之后，吃點(diǎn)美味的草莓醬，以調(diào)節(jié)單調(diào)的飲食生活，也利于食欲的增強(qiáng)。

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