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吃菠蘿要用鹽水泡是老一輩傳下來的習慣，大家都一直這樣做，但是
菠蘿為什么要用鹽水泡
呢?菠蘿用鹽水泡完之后有什么不同呢?小編來這就為大家一一解釋一下。?
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。
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食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
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溫馨提示：少量的食用菠蘿可以增進食欲，但是菠蘿吃多了會引起胃腸不適。因為菠蘿里面含有一種蛋白酶，有分解蛋白質的神奇效果。為了您的身體健康，在食用菠蘿的時候要適量哦!
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