1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

3

營養價值

菜苔它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。

4

上火嗎

食用菜苔不會上火，它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1.菜花宜熟食，每次食量建議約為70克。

2.菜花烹飪時間不宜過長，否則會破環某些營養成分。

3.菜花作為材料制作涼菜時不宜加醬油。

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禁忌人群

尿路結石者慎食菜花

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適宜人群

一般人群均可食用菜花，食欲不佳、消化不良、心臟病、中風患者適宜

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保存方法

菜花最好即買即吃，即使溫度適宜最好也不要存放三天以上。

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挑選技巧

選購菜花的時候，應選擇呈白色，或淡乳色，干凈、堅實、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時葉子應新鮮、飽滿呈綠色。

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制作技巧

菜花食用方法多，可炒、可燒、可煨湯；做菜無酸味，色澤鮮，品質佳，適口性強，風味獨特。