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熟雞蛋

(別名:熟雞蛋)

簡介熟雞蛋,即是將雞蛋連殼放進水煮,煮熟后剝開雞蛋殼就有一個完整的雞蛋。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃熟雞蛋。
孕婦在胎兒發育早期以多吃蛋為好,因為蛋黃中含有大量卵磷脂,對胎兒的神經系統發育有很大幫助。

2

功效和作用

增強記憶力、防癌抗癌、抗衰老

3

營養價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

4

上火嗎

不上火。

5

副作用

無副作用。

6

能吃嗎

可以吃。

7

怎么吃

食用雞蛋后不能喝茶。
不能食用尚未煮熟的雞蛋。
正常人每天1-2個雞蛋即可,不宜過量。

8

禁忌人群

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食雞蛋.老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋

9

適宜人群

一般人均可食用熟雞蛋。

10

保存方法

冷凍24小時之內吃掉。

11

挑選技巧

新鮮的雞蛋蛋殼完整,物光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音

12

制作技巧

煮雞蛋也要得法。首先,雞蛋要用冷水下鍋,然后緩慢升溫,水開后煮兩分鐘左右關火,保溫五六分鐘再取出用冷水激一下就可以吃了。

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