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椰漿

(別名: 參丹, 咖塔, 椰子漿)

簡介椰漿是從成熟的椰子的椰肉中榨出來的奶白色液體,又稱椰奶,而區別于椰子中原有的半透明香甜味液體(椰子水)。其顏色與濃郁的味道緣于它的高油量與高糖份。椰漿是東南亞與南亞國家重要的食品調味料。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

新鮮的椰汁是可以的喝的,如果是飲料類的最好不要喝。

2

功效和作用

椰子漿味甘,性溫;
有生津、利水等功能;
主治暑熱煩渴,吐瀉傷津,浮腫尿少等病癥。

3

營養價值

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。

4

上火嗎

不用擔心,正常來說是不會上火的,除非你喝的是不正宗的或添加了其他容易上火的色素的椰子汁

5

副作用

它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白減少,誘發血管硬化,增加心臟病,腦血管意外的危險(血液8項指標都不正常).因此不宜多吃.

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

可以用在飯菜、各種湯類和甜點中,如椰漿飯。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群

10

保存方法

冷藏即可

11

挑選技巧

椰漿”是乳白色的粘稠液體。

12

制作技巧

去殼和去皮。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳,他的吸附表面積比竹炭高出數倍

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