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葡萄酒

(別名:黑葡萄酒,熱酒)

簡介葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;后者是葡萄汁發酵而成的。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

不能喝。
懷孕時喝酒的母親所產下的嬰兒,容易罹患胎兒性酒精癥候群,腦的發育極可能受到影響。母親即使喝少量的酒,酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中,酒精侵襲胎兒尚無防御能力的腦部,結果造成腦細胞遭受破壞。

2

功效和作用

除皺、養顏、抗衰老

3

營養價值

1、葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動脈硬化和血小板凝結,保護并維持心腦血管系統的正常生理機能,起到保護心臟、防止中風的作用。
2、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸,可預防駐牙及防止輻射傷害。

4

上火嗎

葡萄酒相對于烈性酒來講是不容易上火的,但葡萄酒喝過量,體內積聚的酒精量多也是容易上火的。

5

副作用

喝葡萄酒酒除了引發頭痛,還有一些人會覺得胃部不舒服、胸悶、呼吸困難、皮膚過敏,甚至在一些極端情況下會導致過敏性休克。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1、有種葡萄酒的流行喝法,即用水果和葡萄酒搭配,調出各種不同的味道。
2、除了冷飲,你還可以選擇熱飲。據專業人士介紹,做熱酒時最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。度數高了容易醉,低了沒有酒香。熱酒可以使用紅葡萄酒、白葡萄酒,也可以將白葡萄酒與紅葡萄酒混合做成熱酒。

8

禁忌人群

糖尿病,高血壓和嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。

9

適宜人群

一般健康人均可飲用葡萄酒。

10

保存方法

1.葡萄酒應水平放置酒瓶
2.葡萄酒的周圍溫度宜控制在12~15度
3.保存葡萄酒應將濕度控制在70~75%

11

挑選技巧

1.選葡萄酒看產地
2.選葡萄酒看年份

12

制作技巧

1、葡萄酒搭配紅肉,白葡萄酒搭配白肉,口感更佳。
2、葡萄酒最好不與海鮮共食。

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