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干百合

(別名: 強(qiáng)瞿, 重箱, 摩羅, 中庭, 重邁, 蒜腦薯, 大師傅蒜)

簡介干百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鱗莖。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本,干百合分布于河北、河南、山西、陜西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

該品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

3

營養(yǎng)價(jià)值

百合干含蛋白質(zhì),脂肪,淀粉,還原糖,蔗糖,果膠,另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價(jià)值。

4

上火嗎

屬于蔬菜類,蔬菜屬于涼性,不會引發(fā)上火。

5

副作用

百合是寒涼之性的,所以風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

6

能吃嗎

干百合適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。

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怎么吃


干百合可以與蓮子一起煮湯食用,有潤肺的功效。
干百合可以與綠豆和粳米一起煮粥食用。
干百合還可以與雞肉或者豬蹄等肉類同煮能起到美容的功效。

8

禁忌人群

風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食干百合。

9

適宜人群

干百合適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。

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保存方法

干百合置于陰涼干燥容器中保存即可。

11

挑選技巧

干百合以鱗葉均勻、肉厚、筋少、色白、味微苦者為佳。

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制作技巧


干百合用水泡開后掰成小瓣,可以煮粥時放入少許,也可以炒肉或者燉湯食用。


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