1

孕婦能吃嗎

可以食用，但是不宜多食，適量吃

2

功效和作用

健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤

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營養價值

方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。

6

能吃嗎

可以吃

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怎么吃

連皮吃：方瓜皮含有風骨的胡蘿卜素和維生素，所以，吃的時候最好連皮吃。
瓜心：方瓜心的胡蘿卜素比起果肉要多出5倍，所以盡量連上瓜心吃用。
方瓜炒食：方瓜適宜炒食，切絲與瘦肉炒食美味可口。

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禁忌人群

氣郁體質，濕熱體質，痰濕體質，特稟體質不宜吃方瓜。

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適宜人群

一般人群皆可食用方瓜。

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保存方法

方瓜切開后再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

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挑選技巧

皮淡黃色，瓜面有不規則的突出縱棱約8條。果肉厚，脆嫩多汁，綠肉，味甜者為佳。

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制作技巧

方瓜的皮可以食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。