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地筍

(別名: 地參, 地藕, 澤蘭, 甘露子, 大草石蠶, 地古牛, 銀條菜, 地瓜兒苗葉)

簡介地筍含有豐富的淀粉、蛋白質、礦物質,還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等,可為人體提供豐富的能量。

季節

1

孕婦能吃嗎

可以吃。但是要控制量

2

功效和作用

祛脂降壓,利尿消腫,補血益氣,活血祛瘀,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,安神除煩,補充能量,明目

3

營養價值

1.地筍含有豐富的淀粉、蛋白質、礦物質,還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等,可為人體提供豐富的能量。
2.地筍具有降血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能。可活血化瘀,行水消腫,用于月經不調、經閉、痛經、產后瘀血腹痛、水腫等癥。

4

上火嗎

屬于蔬菜類,蔬菜屬于涼性,不會引發上火。

5

副作用

地筍無副作用。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

地筍炒食:地筍與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用,
地筍煮粥:地筍可以與枸杞、粳米同煮成粥。


8

禁忌人群

胃炎,腸炎患者不宜食用地筍。

9

適宜人群

一般人群均可食用地筍。尤其孕婦、乳母、兒童青少年、老人適宜多吃地筍。

10

保存方法

曬干的地筍作為中藥材,保存地筍方法簡單,與一般的藥材無異,一般分為袋藏法、沙藏法和低溫冷藏法。
在保存地筍時特別要注意防潮、防蛀,并置于陰涼干燥處。

11

挑選技巧

以質嫩、葉多、色綠者為佳。

12

制作技巧

地筍可以涼拌或炒食、做湯,或做醬菜等。

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