1

孕婦能吃嗎

這個是可以吃的，但是要少吃，畢竟是腌制的食物里邊含有亞硝酸鹽的。

2

功效和作用

健胃、利尿；補腦、安神；解毒、減肥；防癌、抗癌。

3

營養價值

苔干含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營養素”之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。

4

上火嗎

不會上火，的聲音不提倡多吃。

5

副作用

無明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用。

7

怎么吃

貢菜涼拌：貢菜可以涼拌單獨成菜。貢菜干品在食用時，先要用溫水泡1-4小時。
貢菜配菜：貢菜可以配粥、飯一起食用，有開胃、增加食欲的效果。
貢菜熬湯：貢菜可以搭配其他食品一起熬湯。
貢菜食量：貢菜是腌制品，過量食用對身體不好，要適量食用，每天不要超過一包。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用貢菜。

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保存方法

保鮮膜包好冷藏。

11

挑選技巧

1.選擇青菜，首先要看顏色
看上去翠綠、沒有黃葉、葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。

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制作技巧

直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。