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春餅

(別名: 荷葉餅, 薄餅)

簡介春餅是用面粉烙制成的薄餅,又稱荷葉餅,一般要卷菜餡面食。傳統立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

可以。

2

功效和作用

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量

3

營養價值

春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因卷入的餡料不同,營養成分也有所不同

4

上火嗎

一般吃春餅不會引起上火。

5

副作用

春餅無副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

春卷含有的油脂量及熱量偏高,不宜多食;
春卷可以搭配茶食用,不顯得過分油膩。

8

禁忌人群

一般人群均可食用春餅。

9

適宜人群

一般人群均可食用春餅。

10

保存方法


將春餅放入冰箱保存,但存放時間不宜太久,否則會使味道變質。

11

挑選技巧

薄而有彈性為佳。

12

制作技巧

1、春餅的面一定要用開水和面,加鹽會讓筋道更多,這樣制作出的餅不會發硬,口感更好。
2、春餅的皮子要薄,烙的時間不能太長,否則糊了不好吃。
3、食用春餅時,將春餅平放在干凈的溫毛巾上,再蓋上蓋子,可使春餅不散熱,到食用時保持口感柔軟可口;

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