干海參怎么吃，干海參既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認為，海參“甘、咸，溫，補腎益精，滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”。可見，海參有滋補肝腎的作用。關(guān)于干海參怎么吃，流傳著很多種說法，有的說涼拌，有的說燉著吃，有人說炒著吃。到底干海參怎么吃比較好呢?
干海參的食用方法
1、用水發(fā)制后直接食用：
用水發(fā)制后，在鍋內(nèi)蒸一下，然后加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。2、家常做菜：
做湯時將其片成片一起炒燉都可。3、海參適量：
加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食(療程不限)，治療高血壓，動脈硬化。4、海參研細末：
每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。5、羊肉海參湯：
海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調(diào)味食用適用于陽萎，小便頻數(shù)6、豬肉海參湯：
海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調(diào)味食用。適用于體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補之用。7、肝胰扒海參：
海參50克水發(fā)洗凈;豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下(去腥氣)，放入砂鍋內(nèi)，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養(yǎng)血補血作用，使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數(shù)。8、木耳豬腸海參湯：
木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調(diào)味食用，可治陰虛腸燥之便秘。9、海參珍珠湯：
海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護肝昨用;10、海參大棗(去核)：
融干為末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛癥，亦適用于胃及十二指腸潰瘍。
