椰子是比較常見的一種水果，對北方人來說，購買椰子以后往往無從下手，因為椰子的外表的果殼相當的堅硬，這時候一定要學會打椰子的技巧，可以找一把比較沉比較重的剁刀，在椰頭上橫砍一刀，然后再緊接著小心的再砍幾刀。砍的時候一定要旋轉椰子90度。然后把蓋子揭起來，準備一個吸管就能喝椰汁了。
怎樣開椰子喝椰汁
1，首先，你要有一個青椰子。如果打開后里面的椰汁要直接喝，不妨先將青椰子放在冰箱里冷藏至少2小時。然后找一把比較結實的刀子——比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來并不難。
2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用點力氣砍進椰子頂部，在這個椰子的天靈蓋上我們需要繞著中點砍四刀，圍成一個四邊形，然后將這個四邊形的殼去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾下確保砍透。這個事最好在廚房的水池邊上做，椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。
3，第一刀砍完后，將椰子水平轉動九十度，緊鄰第一刀再砍。然后再轉九十度再砍，再轉九十度再砍。一共四刀，連成一個四邊形。
4，四刀砍完后將刀放在一邊，將你挖好的四邊形“蓋子”揭起。
5，現在就可以直接插管吸汁了。當然你也可以倒出來喝。想要讓椰汁冰涼點，還可以在里面加點冰塊。
6，里面的椰肉應該很軟，可以用金屬勺子直接挖起來。如果不行，可以將椰子砍成兩半來取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西點里常要用到。
新鮮椰汁的功效與作用
1、新鮮椰子汁強身健體的功效新鮮的椰子汁是一種營養成份很高的天然飲品，這種果汁中含大量的糖份和蛋白質，另外還一些維生素與礦物質，其中鈣與鐵及鋅等微量元素的含量也很高，因此人們在飲用之后能起到強身健體的作用。
2、新鮮椰子汁可延緩人類衰老新鮮的椰子汁中含大量的核黃酸磷脂和級生素E，這兩種成份都是延緩人類衰老的最大動辦，它們不但能提高中年人的性需求，也能營養肌膚保持血管的年輕化，讓人類的皮膚更加紅潤細滑，起到留住青春的作用。
3、新鮮椰子汁減肥功效
新鮮的椰子汁具控制人類脂肪攝入的作用，因此人們飲用椰子汁不但不會長胖，還能起到減肥的功效，另外就是椰子汁還能幫助人類降低血管中脂肪的含量，起到預防高血脂的作用。
4、新鮮椰子汁驅蟲的功效
新鮮椰子汁中一種特殊的化學成分，可以讓人體腸道中的寄生蟲死亡并排出體外，因此新鮮椰子汁就成了青少年最理想的天然飲品。
