保溫杯大家都不陌生,尤其是冬天往往用保溫杯可以讓水的溫度保持一段時(shí)間變涼,很多人都是隨手拿著個(gè)保溫杯,但是很多喜歡喝茶的朋友,也喜歡用保溫杯來(lái)泡茶喝,覺(jué)得這樣茶水也會(huì)涼的慢一些,但是也看過(guò)有介紹說(shuō)保溫杯來(lái)泡茶喝會(huì)致癌,這到底是真的還是謠言呢,凡事我們都要講究科學(xué),我們就讓真理來(lái)說(shuō)話吧。
保溫杯泡茶致癌!確有其事or危言聳聽(tīng)?
經(jīng)過(guò)多方面查證,我們發(fā)現(xiàn),目前并沒(méi)有權(quán)威數(shù)據(jù)能說(shuō)明保溫杯泡茶會(huì)溶出什么致癌物質(zhì)。長(zhǎng)時(shí)間將茶葉悶在杯子里,茶葉中的鞣酸、茶堿會(huì)大量溢出,影響茶湯口感,但并不會(huì)導(dǎo)致所謂的致癌物質(zhì)增多。
謠言止于智者!
那么,保溫杯泡茶有沒(méi)有其他的危害?
其實(shí),用保溫杯泡茶的確不太妥當(dāng):
會(huì)影響口感:保溫杯是比較密閉的,茶葉長(zhǎng)時(shí)間悶在杯子里,茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,會(huì)使茶湯過(guò)濃、苦澀味增加,影響整體的品飲口感。
茶葉本就不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡:茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等內(nèi)含物是不耐熱物質(zhì),若長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡,可能會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)不能被人體有效吸收,大大降低茶的保健功能。
保溫杯內(nèi)壁容易附著茶垢:長(zhǎng)期用保溫杯泡茶,內(nèi)壁可能會(huì)附著茶垢,再加上保溫杯本就不太方便清洗,長(zhǎng)期飲用這樣的茶湯,肯定不利于健康。
如果非要用保溫杯泡茶,該注意些什么?
1.選用優(yōu)質(zhì)的保溫杯;2.控制投茶量;3.不要長(zhǎng)時(shí)間存放茶水(悶在保溫杯里的隔夜茶最好不喝);4.經(jīng)常清洗保溫杯。
總的來(lái)說(shuō),用保溫杯泡茶是不太明智的,不僅會(huì)影響茶的風(fēng)味,還大大降低了茶的保健功效。建議辦公室白領(lǐng)或外出旅游的人群,你們可以備一套迷你旅行茶具,輕便又講究。即使沖泡條件簡(jiǎn)陋,也能品飲到佳茗。