杏鮑菇是一種菌肉肥厚、質地脆嫩、營養豐富、味道鮮美(具有杏仁香味)、口感極佳的一種平菇,被譽為“平菇王”,但是杏鮑菇也有一些飲食禁忌,那么,杏鮑菇不能和什么同食呢?
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用,對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用,并能提高人體免疫力,增強人體抗病治病能力。因此,杏鮑菇被稱為新世紀理想的健康食品。
杏鮑菇有以上特殊功能外,食用做法很多,每一種吃法都能滿足不同階層的需要。
涼調清拌,油炸熱菜涼吃等。
2、炒可清炒,或配各種肉類炒菜等。
3、紅燒、清燉紅燒雞鴨鵝豬牛羊等。
4、做湯可做不同類型的湯10余種。