???螃蟹是海鮮的一種常見類型，很多人都愛吃，因為它富含各種營養(yǎng)，對補充身體健康是很有好處的。人們都喜歡吃新鮮的螃蟹，這樣吃起來口感才好，因此對于螃蟹的保存方法就需要加強關注了，那么什么樣的保存方法可以保持螃蟹的新鮮呢？
???螃蟹是生存在水里的，如果缺少了水或是沒有冷藏就容易變質，這樣的話在做菜或是燒烤時味道就變了，嚴重的還會對人體造成傷害，因此對于螃蟹的各種保存方法還是需要學習一下的。
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一、冰箱保存螃蟹
???螃蟹是鮮活水產品，離水后保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，?把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
???區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。
???二、塑料桶/盆保存螃蟹
???準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊；?然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
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方法三：暫養(yǎng)池保存螃蟹
???如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
???溫馨提示：上面講到的這三種方法對保存螃蟹都有很好的作用，確保螃蟹的新鮮才能讓身體盡量的吸收它的營養(yǎng)價值，這樣吃起來才值。平時人們去選購螃蟹時也需要注意新鮮螃蟹的挑選方法也是很重要的。
