我們提起小時候常吃的芝麻醬燒餅，就有些激動不已。因為那時香甜的芝麻醬一直都是我們的最愛，再加上以燒餅作為主食，更是讓我們在嘗到美味的同時，也能夠感覺到有飽感。其實，芝麻醬燒餅的營養(yǎng)來自于芝麻，不要看它外表小，用量少，但是它所富含的維生素和鈣質(zhì)的含量卻一點不少。

???????

現(xiàn)在，芝麻也開始走進(jìn)了我們的生活，在餐桌上我們也經(jīng)常可以看到。但是由于芝麻的含油量比較大，所以有時我們就在芝麻醬燒餅上起點綴的作用，既看起來有食欲，同時也加入了不少的營養(yǎng)物質(zhì)。

芝麻醬燒餅

材料

中筋面粉300克，沸水120克，冷水105克，炒黃的低筋面粉72克，豬油適量，鹽0.25茶匙，香油2大匙，白糖0.5茶匙，水適量

芝麻醬燒餅的做法

1.先分別做出油皮、油酥和內(nèi)餡。

2.將所有油皮材料混合，放在一邊醒20分鐘左右。

3.將所有油酥材料混合，調(diào)勻呈面糊狀備用。油酥材料中需要一些炒黃的低粉，這需要你提前炒制出來~

4.最后將所有內(nèi)餡材料混合調(diào)勻。

5.所有材料都準(zhǔn)備好后，將油皮搟成一個大長方片，把油酥鋪滿長方片的2/3處，再折成3層，并分成若干個面皮。將內(nèi)餡涂抹在面皮上，包成圓形。

6.再依照一般酥皮面團(tuán)的搟折法完成。

7.最后壓扁，沾白芝麻，烤箱預(yù)熱至200度，有芝麻的面朝下先烤5分鐘，再翻面烤15-20分鐘即可。

小訣竅

芝麻醬燒餅的做法有很多，根據(jù)平時做烙餅的原理也可以改良出很多種做法，咸、甜口也可以自由變換，還可以用發(fā)面面團(tuán)、平底鍋來做

芝麻的用途我們也知道，是比較廣泛的。最常見的就是芝麻醬燒餅，雖然量不大，但是足以達(dá)到讓我們流連忘返的地步了。就是因為這些美味，我們才更加的喜歡食物。不僅僅可以滿足我們的胃口，同時還能夠滿足我們的身體需求。