西紅柿是夏天人們最喜歡吃的蔬菜，但是西紅柿也是能起到水果的作用的，人們常常喜歡生吃西紅柿的，但是生吃西紅柿也是有講究的，如果人們常常空腹吃西紅柿，就會讓自己的健康出現很多隱患的，但是人們常常空腹吃西紅柿的，并不了解空腹吃西紅柿的危害。

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西紅柿的口感是非常的好的，不僅是老幼皆宜的食物，也是女性減肥選擇的食物，但是空腹吃西紅柿的危害是很大的，現在我們就馬上了解空腹吃西紅柿的危害，希望人們能引以為戒。

養生常識西紅柿不能空腹吃

西紅柿是減肥餐單上的常客，尤其是白水煮西紅柿更是經常被作為低卡餐中的主菜之用。但原來西紅柿和柿子一樣，其中豐富的果膠、單寧酸很容易和胃酸發生反應，導致胃結石。西紅柿適宜和米飯、面制品同吃。

(4)不宜食用未成熟的番茄

分析：原因是：據其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

(5)不宜長久加熱烹制后食用

分析：長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

(1)不宜和黃瓜同時食用

分析：很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利于營養的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。

(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

分析：西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

現在我們已經了解了空腹吃西紅柿的危害，空腹吃西紅柿不僅能引起人們的胃部不適，更加能導致人們出現胃結石。并且人們也要切記，西紅柿的飲食方法，因為不成熟和經常加熱的西紅柿，還會導致人們出現食物中毒的危險。