山藥是大眾補品，物美價廉，常吃山藥可以補脾益腎，生津止渴、延年益壽，還能美容養顏，助消化，是男女老幼都適合吃的。但很多人不愿意自己在家做山藥吃，怕山藥的皮把手弄過敏了，簡直奇癢難忍的，山藥皮有一子黏液，叫皂角素，是堿性的，容易讓人手癢，那怎么辦呢?

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山藥有營養又好吃，但很多人對它是望而卻步，不敢靠近它，山藥手癢的問題該怎么解決呢?下面具體了解一下。

1、在給山藥去皮的時候可以帶上塑料手套，把手和山藥皮隔開，這樣就不怕過敏了。

2、在給山藥去皮的時候可以先往手上抹點食醋或者肥皂液，碰到山藥皮也不會有很大的反應了。

3、在給山藥去皮之前可以先把山藥放到沸水中煮兩到三分鐘，那樣山藥皮上的粘液會流失一部分。

已經癢解決辦法：

正確方法是不能碰到水，那樣會加劇發癢程度。

如果手很癢，可以把手仔細洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失。

避免手癢的辦法

1帶上手套清洗山藥

把山藥外皮洗干凈后，最好帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然后再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗凈后，直接放到水里燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。2在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。

手癢后的辦法：

1抹醋

先把手洗凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。

2火烤

也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

3搓米

把手放在大米里反復地搓，也能緩解瘙癢感。

4熱水泡

用手放入熱水泡5分鐘，就不癢了。

山藥手癢的問題通過以上的介紹給大家解決了，您再也不用害怕削山藥皮了，今后也可以在家里做山藥吃了，山藥這種美味廉價的補品希望大家不要錯過了，掌握了削皮的技巧就不會讓手癢了，弄完了可以用醋洗手，會更安全。