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牛肉燉蘿卜怎么做

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-09-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在這炎熱的夏季,我們是否感覺到不想進(jìn)食呢,天氣這么干燥,夏日的天空總是那么的充滿著陽光,在這種高溫環(huán)境下我們?cè)诩依锎糁隙ㄒ鲂┖贸缘慕】档氖称穪斫饨鈵灒到凳睢D敲醋鲂┦裁茨兀以谶@里推薦一種菜肴的做法牛肉燉蘿卜。

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我們都知道牛肉和蘿卜都是日常生活中很營養(yǎng)健康的食材,而且它們做出來的各種食品都是那么的鮮美可口,那么牛肉燉蘿卜怎么做才是最好吃的呢,請(qǐng)看下面:

【原料】:

牛肉500克,白蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。

先說牛肉。燉蘿卜,最好是選五花肉,多有一些筋頭的,味道好,有嚼頭,特別是牙口好的人吃,更可以這樣選擇。牛肉的切法與燒牛肉的一樣。

再說蘿卜。選蘿卜,余地很大,有白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜,還有心里美蘿卜。又細(xì)又長的白蘿卜,容易煮爛,但是質(zhì)地較軟,口感就有些綿軟;紅蘿卜味道不好,不宜選用;青蘿卜是最好的選擇,質(zhì)地好,又不是特別的軟,又入味,口感也好。心里美不適合做燉蘿卜,最主要的是煮好后,湯的顏色與心里美的顏色相同,紫啦吧嘰的,不好看。

【原料】:

牛肉500克,白蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。

【制法】:

1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。

2、將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香

味,盛起待用。

3、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加

入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)

味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。

[特點(diǎn)]:味道香甜,內(nèi)含豐富營養(yǎng)。

以上就是我為大家專門推薦的一種牛肉燉蘿卜的做法,不用猶豫,它具有很好的營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí),味道絕對(duì)保證一絕,這么炎熱的夏天還是待在家里為家人朋友都送上一份自己的心意吧,牛肉和蘿卜一起做菜可是養(yǎng)生的一大法寶呢,趕快行動(dòng)吧!

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