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中國人的飲食習慣有哪些弊端

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

中國人的飲食習慣有哪些弊端

?中國菜一直是我們的驕傲,但不得不說有些菜肴做法是存在健康隱患的。綜合國內(nèi)外營養(yǎng)專家的意見,我國的飲食習俗主要存在著以下九大缺點,需要引起大家注意:

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1.大多吃得過咸

。據(jù)統(tǒng)計,全國人均吃鹽量為每天10克以上,其中以東北人最高,達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。

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2.吃味精過多

。增加了人體對鈉的攝入量,而鈉元素對人體有害。

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3.吃飯方式多為集體進餐。

喜歡相互夾菜,這增加了疾病的傳染概率。

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4.喜歡吃動物內(nèi)臟。

動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇,而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

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5.烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法。

喜歡吃炒菜和油炸食品,這增加了患癌癥的機會。

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6.喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉),吃白肉(魚和雞等)的比例較小。

近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加,這是好現(xiàn)象。

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7.有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品。

這不僅增加了鹽的攝入量,且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽,還增加了患癌癥的機會。

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8.喜歡吃各種鹵肉。

但制做鹵肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥,容易讓人上火,而且由于其中含有一定量的黃樟素,有一定的誘變性和毒性,容易致癌。所以,患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。

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9.喜歡大擺宴席請客。

人們習慣于在宴席上飲大量白酒,或暴飲暴食,或煙酒同時來,有些地區(qū)還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費,而且對身體健康極為不利,容易誘發(fā)多種疾病。

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聽過專家這么解釋

中國人的飲食習慣有哪些弊端

后我們不禁大吃一驚,以為我們的飲食習慣沒有什么大的問題,因為大家都知這么吃,但是看來我們還有很多的地方需要改進的。

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