冬天到了，人們也開始吃羊肉了。羊肉具有很高的滋補功效；寒冬常吃羊肉可增重健體，益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。專家推薦一道
增肥食譜之蘑菇燉羊肉
的做法，趕緊學著做吧。?
工藝：砂鍋
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口味：咸鮮味
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食用：早餐、中餐、晚餐
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口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
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主料：羊里脊1000g蘑菇(鮮蘑)200g
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輔料：青蒜20g草果5g
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調料：植物油50g、香菜20g、花椒3g、茴香5g、姜10g、沙姜5g、鹽8g、大蔥10g、料酒30g、香油10g
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烹飪方法：
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1、將羊肉用水漂洗干凈，剔骨切成3。3cm見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗凈，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。
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2、砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。
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3、蒜瓣、香菜洗凈后切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。
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經驗分享：
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大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
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以上就是有關增肥食譜之蘑菇燉羊肉
的詳細介紹，增重健體的蘑菇燉羊肉，常食用對身體有益。還可幫助消瘦的朋友增肥，很好的營養餐。?
