有營養(yǎng)且保健功效的粥飲，在生活中受到越來越多人的喜愛，而紅棗山藥粥就是這樣一款口感美且營養(yǎng)足的養(yǎng)生粥。

紅棗山藥粥的營養(yǎng)價值

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。

新疆紅棗(大棗)：新疆紅棗(大棗)對中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等有很好的食補效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

紅棗山藥粥的制作材料

工藝：煮

口味：原味

主料：糯米(250克)

輔料：山藥(100克)，干紅棗(6顆)

制作工藝

山藥切碎;將干紅棗浸泡去核，洗干凈;糯米浸泡20分鐘;糯米用旺火煮開，再用文火熬十五分鐘;八成熟的時候放入紅棗，然后再將山藥粉放入鍋中;攪拌均勻以后繼續(xù)熬制15分鐘即可。

紅棗山藥粥工藝提示：由于糯米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。