巴國珊瑚糕

主料：胡蘿卜500克,糯米粉800克

輔料：小麥面粉200克,泡打粉10克,酵母5克,蘋果脯50克,葡萄干50克,梅脯30克,山楂脯30克

調料：白砂糖200克

巴國珊瑚糕

色澤美觀同，紅中透亮。

教您巴國珊瑚糕怎么做，如何做巴國珊瑚糕才好吃

1.胡蘿卜洗將煮趴后剁成細粒;2.將胡蘿卜細粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和勻再倒入9寸湯盤內;3.上面撒上錦果脯上籠蒸熟冷卻后切成菱形塊狀即成。

巴國珊瑚糕

1.成品出籠后，改刀成形時，若刀一切就散了，就不容易定型;

2.關鍵在于加水和面時，漿子干稀要適度，用手揉面成砣狀就可以了。

功效：

1.胡蘿卜含多種有關素以及維生素C、維生素B1，維生素B2、脂肪油、多種揮發油、有機酸、胡蘿卜堿、降血糖成分等;

2.加上大米粉、面粉及果脯等，營養較全面;

3.高血壓患者及肝虛夜盲、視物不清者尤宜食用。

小帖士-食物相克：

葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

山楂脯：山楂忌于檸檬、海鮮、豬肝、人參同食。

海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化吸收的物質。這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，出現惡心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。吃了海鮮之后，不宜馬上吃大量的山楂，可以間隔兩個小時再吃。