雞蛋羹對于大家來說應該都不陌生，營養美味、老少皆宜，雞蛋羹的做法雖然很簡單，但很多人都做不好它，今天就給大家介紹一些細節的東西，希望大家能夠將它學會。
雞蛋羹的材料：
主料：雞蛋300克
調料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克
雞蛋羹的做法：
1.將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻;
2.然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌;
3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆;
4.只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去;
5.可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸;
6.熟后加醬油和香油，就可以享用了。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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