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老人的清肝明目美食

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-10-02 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多小孩都是很不愛(ài)吃胡蘿卜,感覺(jué)會(huì)有奇怪的味道,有的父母為了能讓孩子多吃點(diǎn),變著花樣做,其實(shí)如果胡蘿卜和雞蛋一同炒菜,能讓胡蘿卜素容易吸收,也增加了優(yōu)質(zhì)蛋白額攝取,具有滋補(bǔ)性,味道也是很美味。這其實(shí)不止適合孩子吃,對(duì)

老人

的保健功能也是很神奇的。

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制作材料:

主料:胡蘿卜100克,雞蛋100克

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調(diào)料:姜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

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做法:

1.將雞蛋去殼,入碗打散,調(diào)入味料,拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗凈,姜切成末,蔥切成段備用。

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2.將胡蘿卜去皮,切成細(xì)絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。

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3.炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿卜絲炒透,加入蛋漿,順一方向快速炒熟上碟。

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特色:軟嫩易嚼,香鮮適口。

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小帖士-食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食

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清肝明目的美味,作為子女的你們是不是考慮給老人

嘗試做一做呢?

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