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白菜燉豆腐 小蠻腰你也可以有

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-08-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

【導(dǎo)讀】

白菜燉豆腐是一道具有很強(qiáng)減肥功效的飲食,對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。下面就來看看白菜燉豆腐的制作方法。

材料:大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。

做法:

1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊,姜切末,蔥切絲。將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。2、大白菜洗凈后切成段,放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。3、鍋燒熱,放油適量,放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。4、將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和姜末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。

提示:

1、因白菜燒時會出水,不用放太多水。2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉,味道更好。

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