土豆對人體的好處有很多
，土豆的另一個名字叫做馬鈴薯，它小小的身體里面蘊藏了很高的營養價值和藥用價值，蛋白質是最接近動物蛋白的，還含有豐富的膳食纖維等等一些人體所需的營養元素，這時所有糧食都無法比擬的。?
從營養學角度看，土豆的營養價值相當于蘋果的3.5倍。你更不必擔心肚皮有難熬的饑餓，土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。
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土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。將土豆粉10克用適量溫開水調成稀糊狀，餐前20分。
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土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。將土豆粉10克用適量溫開水調成稀糊狀，餐前20分鐘徐徐吞服，服后最好再取左右側位靜臥一會。
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每日3次，一般3個月為1療程，多數慢性胃炎、胃潰瘍患者都能治愈。同時常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。此外，用鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量，治胃和十二指腸潰瘍等癥。方法是將鮮馬鈴薯洗凈，用攪肉機搗爛，用潔凈紗布包之擠汁;放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬;當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻后待用?？崭箷r服用，每日2次，每次1湯匙，20天為1個療程。
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土豆屬堿性食品，對肉類的副作用有一定的矯正作用;與雞肉合烹，可互相補充，使營養更為均衡。網上轉發土豆燒牛肉可引發胃腸紊亂的貼子其實純屬無稽之談。土豆所需的胃酸濃度低于肉類，但任何食物在消化時都會改變胃酸的酸度。只要酸度降低，胃酸就會再分泌出來，而不是分別根據每種食物的消化難易度來分泌相應濃度的胃酸參與消化。
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大家不必擔心吃土豆會脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的“心腹之患”。另外你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。如果把土豆作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
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土豆對人體的好處有很多
，小小的土豆里面蘊藏了很多的營養元素，給我們人體帶來多少好處。
