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保護眼睛多吃菠菜

作者:養生專家  時間:2013-07-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

保護眼睛多吃菠菜

,眼睛是五官大家庭中最辛苦的一位,人們接受外界的信息一半以上都是通過眼睛傳送到大腦的。正是這樣,眼睛很容易因為壓力和疲勞快速衰老。

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除了熬夜和過分勞累之外,營養不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學的一項研究證實,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于預防白內障有很大幫助。

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同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,預防“干眼病”等癥。

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不過,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活,會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉,多吃點綠葉菜,就能彌補這一缺憾,對提高眼球肌肉彈性大大有利。

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保護眼睛多吃菠菜

,除了菠菜以外,空心菜還有小油菜都是對眼睛有好處又營養豐富的蔬菜,另外,營養學家提示:以上這些蔬菜對眼睛的好處和營養一點也不輸給藍莓。

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