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冬瓜是我們飯桌上的一道常見菜之一,它富含有人所需的氨基酸,而且膳食纖維的含量很高,食用還可以降低血脂、防止動脈硬化,并且有利水排濕、瘦身美容的作用。
冬瓜性寒涼
,秋季不宜多吃。?
秋冬季節(jié)不宜常吃多吃,否則容易積寒,對脾胃不利。為避免寒性在體內(nèi)沉積,每周吃冬瓜不宜超過三次,如果是做成冬瓜湯,也不宜多喝,每次200克以內(nèi)即可。同時為中和寒性,烹飪時要注意搭配。炒著吃時可以配溫性的牛肉,或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒;燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白;煮粥時和性溫的紅薯一起煮,都能起到暖胃作用。買冬瓜時,選瓜身周正、外皮堅挺并且有白霜、無疤、肉厚的為宜。
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冬瓜性寒涼
,此外,由于冬瓜性寒,脾胃虛寒易泄瀉者慎用,久病與陽虛肢冷者忌食。